| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 紅燒帶魚热量/卡路里449千卡 | |||

1、紅燒帶魚

2、醃製洗凈處理好de帶魚(輔料:小紅辣椒,花椒,食鹽,料酒)

3、備料:蔥,薑,蒜,八角,尖椒,花椒,小紅辣椒!

4、調汁:老抽,料酒,食鹽,白糖,食醋,香油,高度白酒!

5、將醃製後de帶魚表面塗上澱粉!

6、油熱將備好de帶魚炸至金黃!

7、油微熱,爆香輔料

8、大火開鍋,小火勾芡收汁
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、健胃消食、健胃等功效;可与白菜、明虾、娃娃菜搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、解盐卤毒、滋阴等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、祛寒湿、温阳散寒等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
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