豇豆肉末饼的热量和减肥功效

1、250g中筋面粉和5g泡打粉混合，堆成小山状。中间挖洞，放入5g酵母和15g糖。

2、洞中倒入130g温水，用刮刀将面粉从周围往中间推，揉搓成面团。

3、面团盖上保鲜膜醒发30分钟，其间每隔10分钟揉一次面团排气。

4、水烧开，下酸豇豆焯水，去除部分咸味。

5、肉末炒至变色，倒入焯过水的酸豇豆，加1勺老抽翻炒均匀。

6、醒发好的面团搓成长条，揪成60g/个的剂子。

7、剂子擀成长条状后叠三层，再擀平对折。

8、剂子擀平，每个饼皮包入30g馅料，收口，压扁成圆饼，注意不要漏馅。

9、包好的饼自然醒发至2倍大。

10、冷锅放入豇豆饼，盖上盖子小火炕至底部变硬。

11、每炕3-4分钟翻面一次，炕至一面金黄时少加1-2次水，大约10分钟饼就可以炕好了。

12、烤的饼，烙的饼，煎的饼，这次尝尝不放一滴油炕出来的饼！