| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肫 | 克 | 472千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 盐水鸡肫热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡,相当于擦地124分钟消耗的热量228 | |||||
1、鸡肫洗净，去掉外皮上的白色筋膜，改刀切成2瓣。
2、葱、姜、蒜切末，小米椒切小圈备用。
3、取一大碗，鸡肫中加盐、小米椒、葱末、姜末、蒜末、料酒、高汤、花椒。
4、抓匀，密封入冰箱冷藏腌制1小时。
5、入上汽蒸锅中蒸25分钟。
6、取出晾凉，装盘，淋香油拌匀即可。
鸡肫的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、利便、消渴等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
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