| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 肉夹荷叶饼热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡,相当于郑多燕小红帽132分钟消耗的热量360 | |||||
1、将面粉、白糖、酵母、温水混合。
2、活成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发半小时。
3、发至1.5倍大，揉出气泡。
4、搓成长条。
5、分成六等份。
6、用手压成圆团。
7、擀成略厚的圆饼状。
8、刷上一层植物油。
9、对折。
10、用牙签划出以圆心为中心点的六条线。
11、沿着划出的线用牙签扎出小洞。
12、用牙签在等分的半径端压出花瓣形。
13、六个荷叶饼都是如此做法。
14、放蒸锅醒发15分钟，蒸12分钟。
15、将蒸熟的荷叶饼中间分开。
16、夹入生菜和红烧肉末。成品图。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、润肺补肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、止咳、舒缓肝气等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、镇痛催眠、促进消化等功效；可与豆腐、海带、大蒜搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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