| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆泥 | 克 | 160千卡 | 89千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 秋葵鸡蛋卷热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡,相当于跆拳道26分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋打散，加少量盐
2、秋葵，用开水烫一分钟，取出过凉水
3、土豆，放保鲜膜里，用擀面杖压成泥
4、最下面，鸡蛋，上面土豆泥，卷起来秋葵
5、卷成这样
6、春节，凉菜之一啦
7、美哒哒的盘子
8、可爱又可口
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、保护肝脏等功效；可与牡蛎 、青椒、银鱼搭配；与雪莲果、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、呵护咽喉等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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