喜气洋洋小方糕的热量和减肥功效

1、准备食材。

2、先将装蛋白的容器用维达纸巾擦拭干净，容器一定要无水无油。

3、蛋清，蛋黄分离。

4、蛋黄中加入20克白糖，牛奶、植物油搅匀。

5、筛入低筋面粉。

6、轻轻搅拌成无颗粒面糊，不可过度搅拌以免起筋。

7、蛋白滴入几滴柠檬汁。

8、打至粗泡，加入白糖，白糖分3次加入。

9、打至湿性发泡，提起打蛋器有弯勾就可以了。

10、取1/3打好蛋白加入蛋黄糊。

11、轻轻从下往上翻拌，不可圈圈搅拌，以免消泡。

12、将面糊倒入剩余的蛋白，再次翻拌均匀，成蛋糕糊。

13、将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘，用抹刀抹平。双手持烤盘，轻震几下，震去气泡。

14、放入预热160度烤箱中层，调上火160度，下火150度，烤45分钟至表面上色即可。（具体时间根据自家烤箱脾气决定）

15、烤好取出震几下，倒扣在烤网上，趁热撕开油纸，放凉。

16、放凉用刀切成小方块。

17、白色巧克力隔温水融化，滴入几滴红色素搅匀。

18、装入裱花袋，剪个小口，在小方糕上写自己喜欢的字。

19、写好装饰一下就可以了，新年到了！

20、成品。