| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 532千卡 | 886千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 12千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 椰蓉蔓越莓酥热量/卡路里2602千卡 | |||

1、黄油隔热水融化,和内馅的所有材料混合放入盆内,拌匀后冰箱冷藏备用

2、将水油皮材料放入面包机内

3、揉出比较薄的手套膜

4、油酥皮材料混合均匀

5、水油皮和油酥皮分别包上保鲜膜静置20分钟

6、将静置好的水油皮和油酥皮面团分别平均分成10小份

7、取一小份水油皮,包住油酥皮

8、水油皮慢慢往上推,包住油酥皮,虎口收紧后朝下放好

9、将包好的酥皮擀成牛舌状

10、从上往下卷好,卷好所有的酥皮,静置15分钟

11、再次擀成牛舌状,卷好,静置15分钟

12、内馅从冰箱取出平均分成20小份

13、将酥皮对切成两小份

14、取1小份螺旋纹朝下,擀成圆形,包上内馅,如图捏成三角形

15、烤箱预热175度上下火中层30分钟左右

16、红色的外表寓意着新年红红火火

17、清新酸甜的椰蓉蔓越莓馅甜而不腻哦!

18、圆鼓鼓的三角形寓意着钱包满满哦!
蔓越莓干的热量368千卡(每100克);具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、预防便秘、促进代谢等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、解盐卤毒、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;
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