| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜心 | 克 | 55千卡 | 11千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 358千卡 | 245千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 946克 | 香菇菜心烩豆泡热量/卡路里593千卡 | |||

1、基本材料

2、葱切段、蒜切片、生姜切片

3、热锅凉油姜蒜下锅爆香。

4、下香菇翻炒

5、下豆泡

6、下葱段

7、下油菜心

8、翻炒至菜叶变色后加盐

9、翻炒片刻后加入蚝油。

10、一两分钟就可以出锅了。

11、成品图

12、既下饭,营养价值又丰富,很不错的家常菜。
油菜心的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、防治肿瘤、预防贫血等功效;可与油菜、芹菜、毛豆搭配;与鸽肉、基围虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
豆泡的热量245千卡(每100克);具有降血压、解热毒、利小便等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、促消化、促进消化等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增加食欲、帮助消化等功效;
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