| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 小鸡馒头热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡,相当于大提琴344分钟消耗的热量120 | |||||
1、把提前发酵好的面团拿出来，把适量碱面加水倒入再揉面团，揉到表面光滑，再切成小团，待用。
2、把一颗红枣包入小面团中再揉到表面光滑。另外准备一小团面。
3、再把另外准备好的小面团分成几份，搓成小的面团当做小鸡的鸡冠摆到包了红枣的馒头中间，拼成鸡冠的样子，再把黑豆当成小鸡的眼睛粘在馒头的两边，最后再把一小团面捏成嘴巴的形状粘上。
4、大约二十分钟馒头再次发酵好便开好水后放到笼屉上开始蒸。
5、中火蒸二十分钟左右就可以了，再加点点缀会更好看。接下来就可以开吃了～～
红枣的热量264千卡（每100克）；具有滋养阴血、除腥臭怪味、益智健脑等功效；可与鹿茸、山药、黑木耳搭配；与葱、胡萝卜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、延缓衰老、美容护发等功效；可与谷物、小米、大米搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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