| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 426千卡 | 533千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 干荷叶 | 克 | 41千卡 | 340千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 粉蒸排骨热量/卡路里781千卡 | |||
 热量781千卡,相当于焊接260分钟消耗的热量180 | |||||
1、我用的这个牌子的粉蒸肉调料包，味道不错。其他品牌也可以的。
2、首先把干荷叶泡上，然后排骨洗净，加入调料包里的豆瓣酱料那一包，倒入油80g，老抽10g。
3、搅拌均匀，我还另加了一点花椒粉，这个看个人口味。腌制3小时左右，更入味。
4、米粉那一包打开先加入适量水泡发一阵子，这样米能够吸收水。
5、腌制好的排骨和米粉混合搅拌均匀。
6、泡好的荷叶、取一个圆底的碗铺好，装入拌匀的排骨，最上面我铺了一层切好的滚刀红薯。
7、荷叶叠过来，用牙签固定住。
8、放入蒸锅，蒸1个半至2个小时。
9、出锅啦，倒扣在盘子里。
10、剪开荷叶。
11、撒上葱花。
12、夹一块红薯，软烂香甜。
13、排骨更是停不下来啊，还没拍完我就吃了几块…
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、防癌、健脾胃等功效；可与大米、猪排、水芹菜搭配；与海蟹、鸡蛋、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
干荷叶的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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