| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乳鸽 | 克 | 1595千卡 | 352千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 224千卡 | 56千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 鲍汁淮山焖乳鸽热量/卡路里2141千卡 | |||
 热量2141千卡,相当于速度滑冰143分钟消耗的热量900 | |||||
1、将光乳鸽开膛去内脏、洗净，用热水焯水，再用清水洗去沫，加入植物油、酱油、老抽、料酒和姜片腌制10分钟备用；淮山去皮，切块，用淡盐水浸泡备用。
2、微波适用盘中加入腌制乳鸽，入微波炉用大武火加热3分钟。
3、加入淮山和水，加盖留孔，大武火加热4分钟。
4、转文火继续加热8分钟，最后根据个人口味调入食盐即可。
乳鸽的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有补肝壮肾、益精血、生津止渴等功效；可与玉米搭配；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有益胃补肾、尿频、滋肾益精等功效；可与小麦、葡萄、枣（鲜）搭配；与荞麦米、黄瓜、虾相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、镇吐、消水肿等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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