| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 573千卡 | 229千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 藕 | 克 | 110千卡 | 73千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 58千卡 | 23千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 2044克 | 麻辣香锅热量/卡路里2550千卡 | |||
 热量2550千卡,相当于郑多燕小红帽425分钟消耗的热量360 | |||||
1、木耳，腐竹泡水待用。
2、虾，牛肉在电饼铛中煎两分钟，备好。
3、豆腐切成条也放入电饼铛中。
4、待豆腐两面至金黄捞至碟中备用。
5、莲菜，土豆切片焯水
6、菜花洗净掰成小朵，焯水后备用。
7、午餐肉切块备用。
8、菠菜洗净备用。
9、大白菜洗净切小段备用。
10、葱切沫，蒜切片，姜切片，20g红辣椒。
11、将油烧热后倒入葱姜蒜红辣椒呛香，加入麻辣香锅料，而后转中火倒入虾，牛肉炒两分钟。（因虾，牛肉之前已在电饼铛中煎过，此时不宜炒太久）。
12、倒入其他所有材料，炒五分钟，注意，中火。
13、出锅，有没有香喷喷呢。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、预防动脉硬化、促消化等功效；可与韭菜、丝瓜、燕麦搭配；与荷兰豆、水芹菜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
午餐肉的热量229千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、开胃消食等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、帮助消化、杀菌等功效；可与火腿、五花肉、粳米搭配；与大葱、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、止泻、开胃等功效；可与红螺、鲢鱼、黄鳝搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、防癌、增加抗病能力等功效；可与牛里脊、玉米面、樱桃番茄搭配；与笋瓜、猪肺、香椿相克，同食可能会引起不适；
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