| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 944克 | 青椒胡萝卜炒肉丝热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于烤面包443分钟消耗的热量150 | |||||
1、青椒去蒂洗净切成丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，葱白切成段备用！
2、里脊肉清洗干净后切成丝，放入一勺玉米淀粉，一勺料酒，2勺生抽，一个鸡蛋清搅拌均匀腌制10分钟左右即可！
3、锅烧热倒入适量的油，把腌制好的肉丝放进去，快速的翻炒至肉丝变色盛起备用！
4、锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿！
5、放入切好的青椒丝，胡萝卜丝，葱白翻炒片刻！
6、放入先前盛出来的肉丝翻炒均匀！
7、加入一勺盐翻炒均匀！
8、倒入一勺酱油翻炒均匀！（酱油是提鲜增色的，不要放太多，要不然菜的颜色不好看！）
9、起锅前放入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可！
10、炒好的青椒胡萝卜肉丝，味道不错哦，再来一碗大米饭，真是人间美味啊，我家宝宝最爱吃了！
11、成品图
12、成品图
13、成品图
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、促进消化、镇痛等功效；可与黑木耳、鳝鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强免疫力、促进消化等功效；可与鳕鱼、大米、羊排搭配；与西红柿、醋、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、预防便秘、和胃等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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