| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 古法焖澳洲谷饲牛腩热量/卡路里414千卡 | |||

1、牛腩肉自然解冻,或者带着包装泡在水里快速解冻

2、凉水下锅焯水,然后捞出来用温水洗干净。

3、配菜切碎备用

4、热锅,将油烧热,将配菜和原材料爆炒,加入生抽,老抽,白糖

5、加入温水,没过食材,大火烧开之后小火慢炖30分钟左右(根据)分钟

6、小火收汤。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、抗癌、消食等功效;可与鲈鱼、豆浆、羊排搭配;与山药、茼蒿、柚子相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、镇静安神、利尿消肿等功效;可与菜花、葵花子、西红柿搭配;与螃蟹、蛤蜊、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
葱白的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、通阳、预防感冒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、温中健胃、降血糖等功效;可与排骨、五花肉、醋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、预防高血压、降血脂等功效;可与火腿、玉米、苦瓜搭配;与河虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
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