年菜煲，富足有计煲的热量/卡路里_年菜煲，富足有计煲的做法

1、除夕吃鸡，广东话寓意“有计”。除夕一桌丰盛的年夜饭桌上，自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。
腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的食材。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出，腐竹与黄豆相比，更容易被人体吸收，营养价值也更丰富，因此经常吃一些腐竹，是很好的饮食习惯。
腐竹煲鸡，寓意 “富足有计，生生猛猛”，富足，有计，身体健康，生生猛猛。
2、腐竹清水泡软，洗净；
3、鸡腿洗净切大块；
4、清水煮沸，放入鸡腿，汆烫，去血腥，捞出沥干水；
5、砂锅清水煮沸，放入鸡腿、板栗，生姜再次煮沸，转为小火煲1小时；
6、把泡软的腐竹加入，煲20分钟；
7、放盐拌均，加香菜、香葱即可；

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚损、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、防止血管硬、预防老年痴呆等功效；可与猪肝、带鱼、西芹搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有大便秘结、增强体质、明目等功效；可与薏米、鸡胸肉、大米搭配；与杏仁、羊肉、牛腩相克，同食可能会引起不适；

年菜煲，富足有计煲的热量和减肥功效