| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 191千卡 | 318千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 太妃糖牛轧糖热量/卡路里3339千卡 | |||
 热量3339千卡,相当于越野摩托835分钟消耗的热量240 | |||||
1、花生杏仁烤熟，备用！
2、除花生杏仁，其它材料倒入奶锅，小火加热，
3、边加热边不停搅拌，会越来越稠，小心糊底
4、准备一杯冷水，一只筷子，筷子沾上糖浆放入冷水中，糖硬了可以了，比普通牛轧糖稍微软点，加入干果
5、糖浆倒入硅胶垫上，稍稍整型，
6、还等什么，快点行动起来吧！
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、健脾暖胃、补虚等功效；可与小米、荷兰豆、黑豆搭配；与牛肉、竹笋、松花蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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