| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 1227千卡 | 361千卡 | ||
| 籼米粉 | 克 | 570千卡 | 356千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 298千卡 | 372千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 477千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 花生红糖年糕热量/卡路里2846千卡 | |||

1、红糖和白糖放锅内加一小碗水烧开,将红糖完全融化,凉凉。

2、先将花生米洗净,再将米粉、糯米粉放入盆内加凉凉的红糖水拌匀。

3、先在蒸篮内放入纱布,再讲拌匀的粉粉包好。

4、放入高压锅内盖盖煮,先大火上汽后再小火25分钟。

5、煮熟的年糕。刚出锅的年糕很粘手。

6、倒扣在架子上凉凉。(我在纱布的里头垫了一张硅胶蒸布,以免底部粘连。)

7、在架子上凉一个晚上。

8、第二天早上,切成小块。

9、不粘锅内放少许油,煎熟。

10、装盘,好吃的年糕来了。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、补虚、美容益寿等功效;可与枣、百合、鸭肉搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
籼米粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中益气、健脾养胃等功效;
花生米的热量298千卡(每100克);具有补脾、降低胆固醇、抗衰老等功效;可与豆浆、莲子、毛豆搭配;与秋黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、温胃驱寒、护肤等功效;可与荷兰豆、小米面、小米搭配;与牛排、竹笋、姜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、保肝解毒、润肺生津等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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