| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 爱心豆腐酿热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡,相当于帆船运动349分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐在盐水中浸泡，为了后面不容易散。
2、肥瘦猪肉切碎，加半勺生抽，半勺料酒，少许盐，搅拌上劲腌制10分钟。
3、豆腐先切成长条，3cm厚，长宽能放的下模具就可以。压成心形。
4、豆腐中间用小水果刀挖出一个坑。
5、肉馅填入。
6、锅里放少许油，填入肉的豆腐口朝下煎。如果怕粘锅，可以提前用姜片擦一下锅。
7、煎至有点金黄翻过来，煎下面。
8、最后再煎一下口，简直金黄，取出。
9、还是用锅里的一点点油，放入蒜瓣。
10、加入洋葱，翻炒。
11、一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，少许料酒，少许盐，调一个汁。把汁倒入锅中。小火。再倒入半碗水。
12、豆腐放上面，小火炖至汤汁收干。
13、装盘。
14、连洋葱都好好吃哦。
15、成品图。
16、成品图。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、预防高血压、抗血管等功效；可与秋刀鱼、北极虾、水芹菜搭配；与菠菜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、补肾气等功效；可与香菇、丝瓜、大白菜搭配；与雪花梨、鹌鹑、梨相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、促进消化等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、预防感冒、抗菌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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