| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 海绵蛋糕奶油杯热量/卡路里4406千卡 | |||
 热量4406千卡,相当于空手道441分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋5个加120g细砂糖打发。
2、开始保持高速打发，会越来越白，越来越粘稠。最后阶段可以转低速一分钟浓缩泡沫。
3、打到可以画8字，或痕迹5秒不消失。
4、分次筛入低粉，抄底翻拌，抬起橡皮刀的时候抖动可以帮助面粉自动散开。
5、混合好面粉的面糊
6、预热烤箱，160度。玉米油，牛奶手动搅均
7、加入面糊盆
8、翻拌均匀
9、分装。16个大号卷边淋膜杯正好的量。
10、160度20分钟，中下层，炉温不匀，中途可以取出换一次位置。
11、成品
12、内部
13、淡奶油打发，调色，裱花，装饰即可。
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善睡眠、润肠等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与猕猴桃、菠萝、酒相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、预防便秘等功效；
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