| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 迷你厚煎松饼热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡,相当于仰泳40分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋清分离，蛋清放好备用，蛋黄里面加入色拉油，乳化均匀
2、蛋黄里面加入牛奶和面粉，搅拌至无颗粒状
3、蛋清加几滴柠檬汁或者一点点盐，打至湿性发泡（湿性偏硬一点也行，会稍微消一点泡，因为毕竟做的是松饼不是蛋糕，还是希望有点口感），把三分之一的蛋白拌入面糊之中
4、再将拌好的面糊，倒入剩下的蛋白中，切拌均匀
5、小火平底锅，不放油，用勺子把面糊一个个的倒入锅中
6、面糊上稍微有点小泡泡，一两分钟左右吧，你能轻松铲起或者移动说明一面就好了，两面煎至金黄即可
7、看厚度，要有一定厚度的才是成功的。此方子，略带咸味，因为松饼都是配着果酱、枫糖或者蜂蜜奶油雪糕等等的一起吃的
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、美容护肤等功效；可与干贝、洋葱、香椿搭配；与雪莲果、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、预防便秘等功效；可与木瓜、蜂蜜、草莓搭配；与香椿、乌鳢、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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