| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 快手早餐炒米粉热量/卡路里938千卡 | |||

1、准备好米粉,鸡蛋,火腿肠,蒜苔,将米粉提前用温水泡一下。

2、将蒜苔洗净切丁,火腿肠也切丁。

3、油热后倒入蒜苔,爆出香味。大概1分钟香味就出来了,就可以盛在碗里。

4、油热后磕入1个鸡蛋在锅里,炒散成蛋花状。

5、加入火腿肠一起翻炒1分钟。

6、把之前爆香的蒜苔倒进去,把提前泡好的米粉控干水分也倒进去一起翻炒。

7、加入少许的酱油和盐,翻炒1分钟左右就可以出锅了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、北极虾、香椿搭配;与鹅、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、健体、养颜等功效;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、润燥、滋阴等功效;
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有治疗便秘、预防痔疮、调和脏腑等功效;可与乌鸡、猪肝、木耳搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、增进食欲等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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