| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 935克 | 蚝油剁椒鸡翅热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡,相当于耕种212分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡翅洗净，每个鸡翅上划三刀，(沸水抄一个可以去掉血水)加入盐、胡椒粉和姜蒜。
2、加入酱油、料酒和蚝油，充分拌匀后腌制半个小时到一个小时。
3、剁椒。
4、和蒜苗准备好。
5、锅烧热，放少许植物油，下入鸡翅用小火煎，注意皮朝下。
6、慢慢的煎至两面金黄并且能看出有油份，装进盘子。
7、用煎鸡翅煎出来的油炒香剁椒。
8、加入蒜苗炒香。如果觉得腌制时间短，鸡翅还没有入味，可以将刚刚腌制用的汁一起放入锅中炒香。最后加入鸡翅一起翻炒，出锅。
9、蚝油剁椒鸡翅完成。
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强身健体、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、促消化等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效；
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