| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 奶油泡芙热量/卡路里2136千卡 | |||
 热量2136千卡,相当于洗脚534分钟消耗的热量240 | |||||
1、把白砂糖，盐，水，黄油放入小锅中小火煮化黄油，不用沸腾。黄油化了就马上关火把低粉倒入。
2、搅拌均匀，不能看到还有白色的低粉。
3、3个鸡蛋打匀，这里用的是草鸡蛋，因为个头比较小。如果鸡蛋个头比较大，到时候就不要全部放入！！！
4、分3.4次把蛋液加进刚刚的面糊中，搅拌均匀。再提醒一次，自己看看面糊的厚度，不要蛋液加多了！像下图这个样子的时候就可以了！！拉起来有个倒三角就行了！
5、把面糊装进裱花袋中，烤盘上铺层油纸(没有油纸用锡纸也可以，锡纸表面涂层油就行了)然后挤成一个个小面糊
6、烤箱预热180度5分钟，放入烤盘。180度上下火中层35分钟。(每个人的烤箱都不一样，最后5分钟的时候要多看看，表面有点焦黄就可以了)
7、最后淡奶油加糖打发至提起有小尖尖，装入裱花袋中泡芙底部用筷子撮个洞，把奶油挤入，就搞定啦！！！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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