| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 荠菜香冬笋热量/卡路里333千卡 | |||

1、冬笋切开放入水中加些盐煮开。

2、抄过水的笋切成滚刀块放入骨头汤煮制20分钟。

3、荠菜洗净放入开水里穿烫,变色后过凉水,挤干水分切成末。

4、锅里放少许油煸炒冬笋,加入骨汤、盐、糖、鸡汁略煮两分钟,放入荠菜末翻炒。
5、最后勾芡淋上香油起锅。
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有止血、预防高血压、明目等功效;可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、养肝明目、开胃健脾等功效;可与苦瓜、鲍鱼、猪腰搭配;与甲鱼、豆腐、羊肝相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、杀菌等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护胃肠、止咳、调味等功效;
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