| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 酸汤龙利鱼热量/卡路里682千卡 | |||

1、龙利鱼切片,片要长一点,厚一点。放淀粉,蛋清,少于盐,白胡椒粉,腌制10分钟

2、热油,酸菜在锅里炒。后加水,酸菜捞出。

3、加骨汤,肉汤料,加鱼肉煮熟。将酸菜,焯后的粉丝放入。加葱姜,最后捞出点缀香菜
龙利鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有防癌症、改善肝功能、降血糖等功效;可与火腿、猪肉、生菜搭配;与鸡肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、挡辐射、降血糖等功效;可与北极虾、羊肉、娃娃菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效;可与洋菇、猪血、牛头搭配;与熏干、密云小枣、熏豆腐干相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、促消化、消痰解毒等功效;
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