| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿肉 | 克 | 878千卡 | 190千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 麻辣羊肉热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡,相当于听音乐1185分钟消耗的热量60 | |||||
1、羊腿肉切小块，洋葱切块
2、准备配料，热锅下油，把上图中的调料和洋葱一起放入锅中翻炒三分钟
3、接着放入羊肉继续翻炒，放盐、十三香
4、出锅前放入孜然、辣椒末、胡椒粉，翻炒几下即可出锅装盘
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有生肌健力、疗肺虚、补精血等功效；可与白萝卜、白果、香菜搭配；与鲳鱼、黄豆酱、醋相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、增进食欲等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促进胃肠蠕动、祛寒湿等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、增进食欲、增进血行等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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