| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里955千卡 | |||

1、材料称重备用。

2、把蛋清和蛋黄分开,把蛋黄,牛奶,葵花籽油拌匀,筛入面粉拌匀成蛋黄糊。

3、蛋白加白糖打发成干性发泡。

4、把蛋白霜分三次翻拌到蛋黄糊中。

5、成细腻的蛋糕糊。

6、倒入到4寸加高模具中。

7、放到台子上震几下。

8、烤箱上下火140度40分钟即可

9、拿出倒扣放凉。

10、脱模即可,点缀几颗樱桃。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与西红柿、桂圆肉、圆生菜搭配;与糖精、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、预防便秘等功效;可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配;与橘子、猕猴桃、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
葵花籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有催眠、预防心血管疾病、预防动脉硬化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、舒缓肝气、止咳等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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