| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 1652克 | 莲菜大肉饺子热量/卡路里2811千卡 | |||
 热量2811千卡,相当于太极拳703分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所需食材（肉馅是买好肉让人家现绞的）
2、莲菜去皮清洗干净，用擦丝器先擦成丝
3、再把莲菜丝剁碎
4、大葱切葱花
5、生姜磨成茸
6、香菜洗干净切碎
7、肉馅里面放入葱花、生姜和十三香
8、炒锅内倒适量的食用油烧热，放入花椒粒爆香，然后捞出花椒粒
9、爆香后的热油浇在葱花上
10、把肉馅、葱花、生姜和十三香搅拌均匀
11、给拌好的肉馅里面加入莲菜，放盐，鸡精、耗油
12、把肉馅、调料和莲菜搅拌均匀，饺子馅就做好了
13、饺子也一个个包好了
14、用醋、生抽、鸡精、盐、香油和辣椒油调好蘸汁，撒上香菜
15、饺子煮好了，来一盘
16、看看淋了辣椒油的饺子，漂亮吧
17、饺子就酒，越吃越有
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、补肾气等功效；可与黑木耳、扁豆、魔芋搭配；与雪梨、菊花、刀豆相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、养血补益、凉血等功效；可与鳝鱼、牛蒡、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、抗菌等功效；可与兔肉、基围虾、樱桃搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、镇吐、发汗解表等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、治疗感冒、祛腥膻等功效；可与胡萝卜、羊肉、羊排搭配；与猪肉、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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