| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2794千卡 | 508千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 934克 | 懒人版红烧肉热量/卡路里3862千卡 | |||
 热量3862千卡,相当于摘水果1287分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜五花肉切1.5厘米宽厚
2、准备好香料冰糖等
3、凉水下锅煮开，撇去泡沫，捞出五花肉，肉汤备用
4、香料下去煸香
5、五花肉下锅翻煎至表面金黄
6、加入料酒，生抽，老抽，不断翻炒以防粘锅
7、加入足量开水大火烧开几分钟转中小火炖，如果赶时间这一步可放入高压锅锅煮十五分钟
8、依各人火力情况炖至40分钟左右（期间注意锅里是否烧干是否需加水)，用筷子可以轻易捅进肉里就可以收汁起锅（记得要把汤汁收干一些才能糯软香甜的感觉哦
9、入口即化，肥而不腻
10、下饭神器哦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与大蒜、丝瓜、萝卜搭配；与香菜、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、镇痛、中寒呕逆等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、镇吐、健胃止呕等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、补中益气、和胃润肺等功效；可与高粱、黑芝麻、银耳搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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