| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 混沌皮 | 克 | 1196千卡 | 291千卡 | ||
| 总量 | 690克 | 肉馅儿鲜嫩小混沌热量/卡路里1616千卡 | |||
 热量1616千卡,相当于编织462分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备食材；
2、里脊肉洗净放入料理机，加入适量清水搅打成细腻的肉泥盛出，再加入一个蛋清顺时针搅拌至完全融合，筷子拿起来不易掉落的状态；
TIPS1：大人或大宝宝吃可以加入适量的盐；
3、取混沌皮，放一点肉馅儿在皮的中间；
4、折几折包起来压一压；
TIPS2：买的混沌皮比较干，可以稍稍沾些水到混沌皮上，容易粘合；
5、几分钟混沌就好了；
6、锅内放入适量的清水煮开，放入混沌煮10-15分钟左右；
7、加些青菜，剩的蛋黄淋入混沌里，什么都不放就很好吃；
8、完成了！
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、补气、止血等功效；可与羊排、干辣椒、茼蒿搭配；与桔子、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
混沌皮的热量291千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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