| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 233千卡 | 895千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 小贝仙蛋糕热量/卡路里1281千卡 | |||

1、蛋黄蛋白分开

2、蛋黄加玉米油加牛奶加糖10克,拌均匀

3、筛入低筋面粉拌均匀

4、蛋白加柠檬汁加糖(糖分3次加入)打发弯勾

5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入剩余蛋白里翻拌均匀

6、放入裱花代挤出圆形。

7、烤箱预热150度烤18分钟

8、取块挤入沙拉酱加入肉松。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、保护肝脏、预防癌症等功效;可与茼蒿、丝瓜、北极虾搭配;与雪莲果、田鸡、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美容养颜、大便秘结等功效;可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配;与猕猴桃、醋、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、促进伤口愈合、和中益肺等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、养颜、美容养颜等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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