| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 112克 | 清炖羊排热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于推举23分钟消耗的热量180 | |||||
1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除去血水；
2、准备好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克；
3、将浸泡过的羔羊肋排放入汤锅或者砂锅中，加入适量清水漫过羊排；
4、加入大葱、生姜和花椒；
5、盖上锅盖，大火煮开；
6、煮开后，撇干净浮沫；
7、盖上锅盖重新炖煮，电磁炉火锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重；
8、关火，根据自己的口味，出锅前加入适量食盐调味；
9、成品图
10、成品图竖图
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗菌、滋阴补阳等功效；可与樱桃、兔肉、红枣搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、帮助消化、解鱼蟹毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、治疗高血压、防牙痛等功效；
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