| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 香菇炒肉热量/卡路里675千卡 | |||

1、瘦肉切片用小碗装好,以便后面腌制。

2、将肉放入适量料酒,少于盐,鸡精酱油,豆瓣酱,用筷子搅拌均匀,腌制几分钟。

3、香菇切片,青辣椒切菱形,装入盘中,以备需要。

4、姜切丝,蒜切片,干辣椒切段。

5、锅中放油倒入腌制好的肉用锅铲搅拌一下,放入切好的姜蒜和干辣椒。

6、肉表面颜色变了,就放入切好的香菇和青辣椒炒至香菇熟了就可以了。

7、这就是做好的成品。很是下饭哦。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、降血脂、延缓衰老等功效;可与花菜、牛里脊、木瓜搭配;与基围虾、河蟹、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、镇吐、助阳等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、解诸毒、强身体等功效;可与五花肉、猪肉、武昌鱼搭配;与鸭肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、降血糖等功效;可与鸡翅、糙米、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效;
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