| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 134克 | 奶油蛋糕卷热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡,相当于蛙泳35分钟消耗的热量600 | |||||
1、蛋清、蛋黄分离各放一个大碗，蛋清（加点醋）打发分三次加入20-21g糖。然后蛋黄加牛奶和油可以继续用电动打蛋器打一下搅拌均匀就好（或者手动）。
2、然后蛋黄那碗放入面粉搅拌均匀，加入1/3打发好的蛋清继续搅拌后，全部倒入蛋清2/3那碗继续搅拌，倒入铺好的硅油纸烤盘里，烤箱预热165度后烤20分钟。
3、烤完后等凉了，划几道条纹再铺奶油卷起来。
4、再用硅油纸固定好放冰箱冷藏半小时后定型，然后开始切片啦，大概有16个。
5、我放了一些芝麻粉和椰蓉在奶油上面香一点。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、美容护肤等功效；可与辣椒、荠菜、牡蛎 搭配；与豆奶、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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