| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 蛋挞热量/卡路里1371千卡 | |||
 热量1371千卡,相当于采花457分钟消耗的热量180 | |||||
1、淡奶油加牛奶，搅拌均匀
2、蛋黄和蛋白分离开
3、鸡蛋加低筋面粉，搅拌均匀
4、蛋黄液加奶液
5、搅拌均匀
6、倒到蛋挞皮里，放进烤箱
7、成品
8、成品
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、促进代谢等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、止咳、保护胃肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效；可与茼蒿、西红柿、青椒搭配；与红薯、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有止渴、改善贫血、养心等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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