| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 90千卡 | 895千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 4千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 185克 | 木耳酿肉热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡,相当于挖煤75分钟消耗的热量360 | |||||
1、泡发好的木耳沥干水分，备用。
2、肉馅倒入料酒，加入油、生抽和味极鲜搅匀，放入葱姜，最后放入盐，按一个方向搅至上劲。
3、木耳里面均匀的抹一层淀粉。
4、把肉馅包入，表面抹平。放心哈，不会掉出来哒。
5、不粘锅待油热后，放入木耳，有肉馅的一面向下。控制在小火，盖锅盖。
6、约四五分钟的样子，中途记得晃动一下，保证煎制均匀。倒入调好的糖醋汁（酱油/醋/糖/水调调匀），入味后，大火收汁。
7、盛出装盘，即可食用。
8、成品图。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、补虚等功效；可与芦笋、扁豆、黑木耳搭配；与海螺、首乌、龟相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、健体等功效；
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