| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | ||
| 鸡丁 | 克 | 134千卡 | 167千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 浓汤宝 | 克 | 56千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 767克 | 肉皮三鲜汤热量/卡路里874千卡 | |||
 热量874千卡,相当于搬东西350分钟消耗的热量150 | |||||
1、网购的三林肉皮
2、用温水浸泡至软
3、捞出挤干水分切成小块
4、准备好的泡发好的黑木耳、蹄筋、海参
5、火腿片切小、鸡肉切丁
6、冬笋焯水后切成薄片
7、菜心切小
8、起油锅爆香姜片，先把鸡丁炒变色
9、接着加入火腿、蹄筋、海参、黑木耳、笋片炒匀后淋上料酒
10、加入适量的清水和一块浓汤宝
11、煮开后加入切好的肉皮煮开后转小火炖煮15分钟左右，看见汁水由清澈变奶白了就差不多了
12、最后加入菜心和盐调味，再次煮开即可，如果汤水较多可以勾点薄芡
13、起锅前撒点白胡椒粉、淋上香油即可出锅
14、出锅装盆
火腿片的热量163千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
鸡丁的热量167千卡（每100克）；具有止白带、补精填髓、补精等功效；可与豇豆、冬瓜、冬虫夏草搭配；与芝麻、海虾、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防贫血、润肠、降血压等功效；可与豆腐、鸡肉、虾仁搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、清热化痰、利隔爽胃等功效；可与海参、圆白菜、鸡肉搭配；与红糖、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、保护皮肤等功效；
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