| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 29千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 麦芽糖风味蛋糕热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡,相当于上厕所1017分钟消耗的热量60 | |||||
1、材料大合照
2、分蛋（蛋清里一定要无油无水无蛋黄）
3、把牛奶和麦芽糖水浴加热融化在蛋黄糊中
4、蛋黄混合物中筛入面粉和吉士粉拌匀
5、此时面粉有些难拌而且还会起劲、不要在意
6、打发蛋清时分两次加入糖一次鱼眼泡时一次湿发时，最后打发至半干发
7、蛋黄糊和蛋清混合均匀（翻拌）
8、在模具底部铺油纸倒入面糊160度30分钟左右（看自己加烤箱的脾气了-_-#我烤了20分左右把蛋糕移到下层了）
9、有点开裂颜色很漂亮
10、背面照
11、发的不太高有一个抹刀高最好
12、组织十分细腻
13、我在蛋糕表面划了许多道浅浅的伤痕、下次吃的时候好切
14、味道感觉像长崎蛋糕～哈哈高fang长崎蛋糕
15、开始享受美味的蛋糕啦^_^
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与圆生菜、西红柿、紫菜搭配；与豆浆、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有大便秘结、润肺、缓急止痛等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、香蕉搭配；与雪莲果、鸡蛋、橘子相克，同食可能会引起不适；
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