| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆面 | 克 | 518千卡 | 330千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 白虾 | 克 | 275千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1611克 | 爱心牌大蒜版绿豆面热量/卡路里2951千卡 | |||
 热量2951千卡,相当于伐木工作590分钟消耗的热量300 | |||||
1、面放水里涨半到一小时。
2、蒜根切花，蒜叶切段。
3、腊肉蒸熟，冷却后切丝。
4、带鱼洗净去鳍，切段。
5、解冻手工牛肉丸后四分之一切开。
6、解冻手工鱼面过冷水。
7、白虾过冷水洗净。
8、蒜子剥皮拍碎。
9、干辣椒洗净。
10、啤酒入锅，放入蒜子，蒜，干辣椒。泡十五分钟。
11、放入绿豆面，加水至盖过绿豆面。
12、烧沸，五分钟后加蒸鱼鼓油，盐少许。
13、转小火煮25分钟后，先放入带鱼跟虾。生鲜要煮久点。
14、中火五分钟后倒进牛肉丸跟鱼面。
15、转大火五分钟后，蒜颜色变深。
16、加腊肉。
17、最后调下味道。关火焖五分钟。
18、出锅，两个人把一锅干光！
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有止渴健胃、清热除火、利水消肿等功效；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高智力、预防癌症、降低肝癌等功效；可与香干、豆腐、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
白虾的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、促进消化、预防高血压等功效；可与大葱、丝瓜、韭菜搭配；与猪肉、南瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、温中健胃、排毒清肠等功效；可与排骨、武昌鱼、玉米面搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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