| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 红烧鸡肉热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于打桌球229分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡肉过一下水备用 莴笋切小坨备用
2、锅里放油 把姜蒜末 豆瓣酱倒下去炒香
3、把鸡肉到到下去翻炒一下
4、加入一大碗开水，水要淹过鸡肉 小火闷炖一会儿下莴笋
5、然后中小火闷 直到莴笋熟
6、莴笋不能太过于熟了 太熟就融了
7、最后加点点酱油 少盐 就可以出锅了
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、活血脉、补精等功效；可与茶树菇、松子、板栗搭配；与基围虾、狗肾、红薯相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、消积下气、开通疏利等功效；可与黑木耳、鸡腿菇、香菇搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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