| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 13千卡 | 129千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 米粉蒸肉热量/卡路里2222千卡 | |||
 热量2222千卡,相当于剧院工作741分钟消耗的热量180 | |||||
1、最好用五花肉，米粉超市都有卖。
2、山药半根，切块备用。
3、五花肉，洗净，切薄片。可以把肉放冰箱冷冻半个小时再切，比较好切。
4、五花肉中倒入所有调料，拌匀。腌一个小时。
5、倒入米粉，20克清水，让每片肉都均匀地裹上米粉。
6、将五花肉，肉皮朝下依次摆在碗中，碎肉放在上面，山药放在最上面。山药的量根据你碗中放完肉之后的空间。蒸一小时二十分钟。
7、蒸好的肉倒扣在盘中，撒些葱花就可以了。
8、入口即化，口齿留香！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、止消渴等功效；可与茄子、丝瓜、山楂搭配；与杏仁、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、固肾、清热等功效；可与薏米、杜仲、羊肚搭配；与鲫鱼、猪肝、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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