| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋面 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 48千卡 | 32千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 凉面配菜热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡,相当于叮当舞143分钟消耗的热量330 | |||||
1、生姜大蒜干辣椒切末备用
2、金针菇切去根部洗净备用
3、荷兰豆撕去两头粗茎洗净
4、开火，锅中倒入适量水，加少量油盐，烧开
5、水开后放入洗净的金针菇，开水继续煮3分钟，煮至金针菇变软，用网勺捞出沥水
6、继续放入荷兰豆，煮3分钟，捞出沥水
7、将煮烫好的金针菇荷兰豆放在容器里凉凉
8、另起一锅水开始煮面，水开后加1-2次冷水，这样煮出来的面更有劲道，水中同样加少许油盐
9、煮好的面立刻捞起，放入事先准备好的冰开水过凉
10、锅中放入油盐，将姜蒜末辣椒末炒香
11、炒出香味的酱料倒入金针菇荷兰豆，加酱油、醋，按个人口味拌匀即可。
12、将西红柿切去上面约1/5部分，中间挖空，当作容器盛面
13、摆盘
14、点上适量番茄酱在面上既美味又美观，完成。怎么样？是不是食欲又回来了？
鸡蛋面的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与猪肚、西兰花、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、预防便秘、大便秘结等功效；可与红糖、蘑菇、虾仁搭配；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、预防高血压、清热解毒等功效；可与茭白、三文鱼、福寿鱼搭配；与皮皮虾、草鱼、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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