| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 15克 | 炸鸡蛋泡热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡,相当于打磨地板6分钟消耗的热量270 | |||||
1、面粉中加入鸡蛋，葱花，五香粉和花椒粉，盐，直接搅拌，如果觉得太稠可以适量加入水
2、记得从盆边往中间挑，不能顺时针搅拌，这样会上劲，不利于后面的操作
3、取干净的勺子，在油锅里蘸一下，这样不容易让面糊粘在勺子上
4、用勺子可以控制鸡蛋泡的大小，这样炸起来也方便控制成熟度
5、油七分或者八分热就可以下锅，鸡蛋泡浮起后，稍稍调小火，这样可以让油温下降，炸熟鸡蛋泡内部
葱花具有预防高血压、抗菌、缓解疲劳等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、止痒解腥等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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