| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里2140千卡 | |||
 热量2140千卡,相当于打磨地板476分钟消耗的热量270 | |||||
1、把米先洗好，砂锅锅底刷层油米倒进去加水，水的量和电饭煲煲饭差不多，上锅开火大火烧开后改小火慢煮，趁时间准备配料，
2、蒜苗和姜丝切好放在容器里，生抽，蚝油，白砂糖，香油，放好作料搅拌均匀腌制，
3、把腊肠切好备用，这时锅里的米也差不多了，香菇温水泡一个小时，切好香菇，放在腌制蒜苗姜丝的容器里搅拌一下准备下锅，
4、切好的腊肠摆在锅里，这是腌制好的配料，里面的汤汁先顺着锅边倒下去，容器里的配料全部都下去铺平，
5、关火闷上八分钟即可，可以开动喽
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、开胃助食、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、促进消化等功效；
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