小米发糕宝宝健康食谱的热量/卡路里_小米发糕宝宝健康食谱的做法

1、参考月龄：10个月以上
食材准备：小米80克（提前泡10个小时），鸡蛋2个，细砂糖20克，玉米油25克
烹饪时间：40分钟
推荐指数：★★★★★
2、蛋清和蛋黄分离，放入两个无油无水的干净大碗里。
3、小米提前一晚浸泡。第2天把泡好的小米沥干水分，放入料理机中，并加入蛋黄液和玉米油。
玉米油可以用色拉油代替，因为油的味道会影响蒸糕的味道，所以一定要选择无色无味的食用油。
4、打成细腻的小米浆。
5、砂糖取1/3放入蛋清里，我们开始打发蛋清啦！
6、先低速开始打，打至蛋清出现很多密集的泡泡再加入1/3的砂糖。打到提起打蛋器出现软软的尖勾的时候加入剩下的砂糖。
7、然后转高速继续打发至打蛋器稍微有点阻力，提起打蛋器会出现一个小尖勾。
这里的小尖勾一定是质地细腻的，如果看上去有点粗糙还要继续打噢！
8、小米浆分两次，倒入蛋白霜内。
9、用翻拌的手法把小米浆和蛋白霜混合均匀。
翻拌好的小米糊也是细腻的，没有明显大气泡。
10、把小米糊倒入模具中，模具可以自由选择，我又放了点蔓越莓干一起蒸，大火蒸25-30分钟就可以吃啦！
倒好的小米糊要快快放入锅里开蒸，放置时间久了也会消泡！一共做了八个，我只吃到两个，呜呜呜。
11、颜值与营养并存的小蛋糕来啦~

小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有祛斑、防止泛胃、美容等功效；可与桂圆、燕麦、苦瓜搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与菠菜、银鱼、小米搭配；与兔肉、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；

小米发糕宝宝健康食谱的热量和减肥功效