| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 家常肉丝热量/卡路里801千卡 | |||

1、准备好食材,葱姜蒜切沫,瘦肉切丝

2、切好的瘦肉加入蛋清,以及葱姜蒜沫,生粉拌匀,加一点点料酒盐和油,这样使肉保持鲜嫩!

3、胡萝卜青椒洋葱切丝,

4、油烧八分热,放入花椒干辣椒大蒜爆香,瘦肉放进去炒到变白,放入豆瓣酱炒出红油

5、放入洋葱青椒胡萝卜丝翻炒加一点点盐,生抽,

6、放点葱花起锅
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肌肤、生津液等功效;可与菜花、芸豆、大蒜搭配;与香菜、田螺、黄豆相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、抗癌、促进消化等功效;可与鸡蛋、大蒜、松子搭配;与小龙虾、河虾、虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌、解毒生津等功效;可与蜂蜜、卷心菜、鲈鱼搭配;与柚子、冬虫夏草、茄子相克,同食可能会引起不适;
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