| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 973克 | 香菇肉酱热量/卡路里2071千卡 | |||
 热量2071千卡,相当于瑜珈592分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备食材，葱、洋葱、蒜切末，香菇不要切的太小
2、锅内倒油（肉馅肥的话油少些，瘦就油多些），放入两勺郫县豆瓣酱
3、小火熬红油
4、加入洋葱末、蒜末
5、翻炒出香味，加两勺豆瓣酱
6、一勺甜面酱，一勺红烧酱油
7、倒入香菇丁，翻炒片刻
8、把肉馅放入，炒散
9、加两勺香辣瓜子仁（这个里边还有花生、辣椒）这个不是必须放，家里有花生碎也一样
10、最后加入葱白末（个人对比过，后放葱末比较香）
11、小火慢熬三五分钟，葱末变软就完成啦
12、可以分成两部分，大部分放保鲜盒密封，吃时候少量盛出来，这样不容易变质，我试过放两周，没问题
13、拌饭，拌面味道都很棒
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、蘑菇、冬瓜搭配；与甘草、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、益气健脾、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、降血糖、防癌症等功效；可与醋、武昌鱼、洋葱搭配；与芒果、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、杀菌、降血压等功效；可与松子、苹果、猪骨搭配；与河虾、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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