| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 247克 | 椰肉紫薯糕热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡,相当于拳击44分钟消耗的热量360 | |||||
1、紫薯蒸熟，第一次做，没去皮，建议去皮后再蒸。不要问为啥有红薯，那是早餐
2、买瓶椰汁，滤出椰肉
3、紫薯压匀，加入椰肉跟少许椰汁(白色部分)，趁紫薯热腾腾时在加入白糖融化。重复步骤。因为不加入面粉蒸熟，所以糕点成型时黏力都靠紫薯本身，所以椰肉可以多加，椰汁适量，不然待会软趴趴的不成型。
4、利用模具，将紫薯压制成想要的形状。喜欢厚实口感的加保鲜膜后放冷冻室，放冷藏室也可以。不要问为啥那么丑，第一次，模具还没买，只能手工将就了……
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、抗衰老、健脾胃等功效；可与排骨、莲子、大米搭配；与河蟹、仔鸡、青蟹相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、保肝解毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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