| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 豆豉炒五花肉热量/卡路里1884千卡 | |||

1、准备材料。葱叶、葱白分别切丝。小红椒切丝。蒜切片。五花肉切小块。

2、油锅烧热,放入五花肉煎至金黄色。

3、放入蒜片、葱白炒香。

4、放入冰糖,炒至冰糖融化。

5、倒入豆豉,炒匀。

6、淋入米酒、老抽,炒匀。

7、倒入葱叶丝、红椒丝。炒匀。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋阴、补肾养血等功效;可与大蒜、南瓜、紫菜搭配;与杏仁、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、防肿瘤、健脾胃等功效;可与龙须菜、生菜、武昌鱼搭配;与大葱、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、防感冒、开胃消食等功效;可与娃娃菜、花菜、卷心菜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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