木耳炒肉片的热量和减肥功效

青辣椒各一个、泡发干木耳 10朵、猪肉 200克、葱姜蒜沫适量、生粉适量、盐，鸡精适量、生抽少许适量、蛋清一个

1、第一步将:青红椒洗好切菱形◇片，猪肉洗好切片，（切肉是将就刀法的，不要顺着肉丝切而是逆着肉丝切）这样的切片炒出来才嫩
2、第二步将:切好的的肉片放入盘中，放入一小勺盐，生抽少许，鸡精，蛋清，黄酒抓匀，再放入生粉（生粉多一点）抓匀备用！
3、第三步锅里放油稍微多点，等油冒烟时放入生姜蒜片炸香再放入肉片快速翻炒变色，再放入事先泡好的木耳，青红椒，一起翻炒，再放入鸡精（可以尝尝有没有盐味没有在少放点，因为之前肉里放过盐）最后放入葱姜蒜沫翻炒两下出锅即可

食材功效信息

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、补虚等功效；可与小白菜、枇杷、白萝卜搭配；与首乌、甲鱼、梨相克，同食可能会引起不适；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容护肤、减肥、美容养颜等功效；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、延缓衰老、美容等功效；可与小米面、牡蛎、桂圆肉搭配；与甲鱼、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；

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